Skąd czerpać smak i aromat ziół? Postanowiłem spisać listę opartą na doświadczeniu z ich hodowli. Przykładowo herbata z łodyg mięty jest tak samo aromatyczna, jak z liści. Za to łodygami rozmarynu nie przyprawimy mięsa.
Legenda
| podstawowe źródło aromatu | |
| posiada aromat | |
| aromat niewyczuwalny | |
| brak danych |
Aromatyczne części ziół – spis
| Nazwa rośliny | Liście | Łodygi | Kwiaty lub ich płatki |
|---|---|---|---|
| Bazylia Ocimum basilicum | |||
| Mięta Mentha ×piperita | |||
| Rozmaryn Rosmarinus officinalis | |||
| Tymianek Thymus vulgaris | |||
| Melisa Melissa officinalis | |||
| Cząber Satureja hortensis | |||
| Nagietek Calendula officinalis | |||
| Chaber Centaurea cyanus | |||
| Trawa cytrynowa Cymbopogon citratus | |||
| Majeranek Origanum majorana | |||
| Lawenda Lavandula angustifolia | |||
| Szałwia Salvia officinalis | |||
| Rumianek Matricaria chamomilla | |||
| Oregano Origanum vulgare |