Mrożona herbata z earl grey, cytryny i mięty

Mrożona herbata, popularnie zwana ice tea, jest wyjątkowo dobrym napojem, by ugasić pragnienie w upały. Zamiast przepłacać, można zrobić własną przy użyciu herbaty earl grey, mięty oraz cytryny.

Mięta z cytryną

Składniki na 1,5 litra napoju:

  • herbata earl grey – 4 torebki
  • cytryna – 3 plasterki
  • mięta – ok. 10-15 listków świeżej, w przypadku braku 1-2 torebki suszu
  • opcjonalnie cukier – jak najmniej, do smaku

Przygotowanie:

  1. Parzymy herbatę earl grey wraz z miętą i cytryną. Zalewamy składniki wrzącą wodą i trzymamy je pod przykryciem przez około 10 minut. Herbata nie powinna być zbyt mocna – 4 torebki earl grey na 1,5 l wody. Wskazane w przepisie dłuższe parzenie także wpływa na to, że herbata jest słabsza. Po dziesięciu minutach wyciągamy tylko herbatę; miętę i cytrynę zostawiamy.
  2. Mięta powinna być świeża. Liście można zgnieść nożem lub poszarpać je – wtedy łatwiej uzyskać aromat. Ja najbardziej lubię odmianę Granada (na zdjęciu), która jest delikatna, z aromatem cytrusowym, stąd nazwa „mięta pomarańczowa”. W zależności od odmiany należy dorzucić jej tyle, żeby było ją czuć, ale żeby nie dominowała. Świeżą miętę można kupić w wielu sklepach spożywczych. Dostępna jest głównie mocna odmiana. W tym przypadku będzie to ok. 15-20 listków. Suszona mięta jest łatwiej dostępna, ale nie daje tak dobrych rezultatów. Takiej mięty dajemy jedną lub dwie torebki.
  3. Na 0,5 litra napoju dajemy plasterek cytryny, czyli do przepisu potrzebne będą 3.
  4. Jeśli słodzicie herbatę, to posłodźcie ją wiele mniej. Ma być to napój na gorące dni, a cukier powoduje, że słabiej gasi on pragnienie, nawet jeśli pozornie po napiciu się wydaje się nam, że działa tak, jak powinien.
  5. Po ostygnięciu możemy naszą ice tea przelać przez sitko i wstawić do lodówki.

W ten sposób przygotowaliśmy pyszną mrożoną herbatę wiele taniej, zdrowiej i smaczniej niż sklepowe napoje. Podstawowym plusem w porównaniu do komercyjnych marek jest to, co najważniejsze w ice tea: wiele łatwiej ugasić nią pragnienie i uzupełnić tak potrzebne w upał płyny.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *