Dwukolorowe żelki z galaretki – od kupna foremek do wyjmowania

Przepis na dwulokorowe żelki wyłącznie z galareki. W sam raz na imprezę! Wszystkie informacje – od kupna foremek do wyjęcia żelków oraz ciekawostki – m.in. czemu żelki z innych przepisów są często niedobre.

Dwukolorowe żelki oprócz tego, że są smaczne, to nadają się dobrze, żeby ugościć gawiedź na imprezę. Sylwester w stylu zombie? Bez problemu, wystarczy galaretka agrestowa i cytrynowa. Impreza w stylu horroru? Nie ma problemu – galaretka truskawkowa oraz brzoskwiniowa i mamy żelki koloru lawy. W ten sam sposób można zrobić żelki jednokolorowe. Jest to mniej atrakcyjne wizualnie, mamy tylko jeden smak (chyba że zmieszamy galaretki), ale jest wiele szybsze. W filmie poniżej prezentuję gdzie kupić foremki (można i bez foremek – o tym niżej), jak przygotować nasze smakołyki, jak umyć naczynia po żelatynie z galaretki, jak wyjąć żelki itd. A może do tego jakieś proste ciastka, tort, ciekawa herbata lub nietypowe jedzenie? Zapraszam do przeglądania innych przepisów!

Zobacz też: Przepis na domowe żelki lukrecjowe

Koszt: 50 gr/100 g żelków. Jednorazowo dwie foremki (3-7 zł za jedną, ale są też wiele droższe) i strzykawka.

Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny (z czego faktycznej pracy ok. 10 minut – reszta to czekanie)

 

 

Czemu z galaretki? Czemu ten przepis?

Z galaretki dlatego, że jest prosto, tanio i szybko. Czym w takim razie różni się galaretka od żelków? Jedynie proporcjami, głównie wody. W obu przypadkach składniki to żelatyna, aromat, substancja słodząca (np. cukier) i kwas cytrynowy. Wszystko już mamy, więc nie musimy dosładzać, dosypywać żelatyny. No właśnie – niektóre przepisy cierpią z powodu złej ilości żelatyny. W ekstremalnym, jednakże popularnym przepisie, spotkałem się z dziewięcioma łyżeczkami na ok. 100 ml wody. To sprawiało, że wg przepisu żelki można było zjeść już po pół godziny. Były za to twarde, nie miały konsystencji żelków i miały okropny smak. Niestety, tego nie przeskoczymy. Żelki zrobione na szybko będą niesmacznie twarde i będą miały obcy posmak. Żeby zrobić takie jak w sklepie, trzeba poczekać.

Składniki

  • dwa opakowania różnokolorowej galaretki po 75 g (standardowe opakowanie; szczególnie ciekawe kolory mają galaretki firmy Wodzisław – Błękitna, Ametystowa, Szmaragdowa itd.)Jednokolorowe żelki z galaretki
  • dwa razy po 130 ml wody

Sprzęt

  • sylikonowe foremki do lodu (ewentualnie wysoki talerz, z którego potem wytniemy żelki)
  • strzykawka – do nalewania żelków do foremek
  • kieliszek lub coś o znanej objętości – do odmierzenia 130 ml

Przygotowanie

Pełen przepis znajduje się na filmie. Zamieszczam tu podstawową wersję.

  1. Wlewamy do garnuszka 130 ml wody – chłodnej, najlepiej przegotowanej
  2. Do wody wsypujemy jedno opakowanie galaretki (ta, która ma być na górze, idzie jako pierwsza), które następnie należy zamieszać i pozostawić na 15 minut
  3. Lekko podgrzewając masę, cały czas mieszamy, az do rozpuszczenia galaretki
  4. Nabieramy do strzykawki ciepły płyn i wlewamy do foremek – nie do końca, żeby zostało w każdym z „gniazdek” miejsce na kolejny kolor
  5. Chłodzimy przy otwartym oknie lub w lodówce przez godzinę. Czasem wystarczy mniej. Chodzi o to, żeby żelki w miarę stężały.
  6. Powtarzamy punkt pierwszy, drugi i trzeci – dla drugiej galaretki. W ten sam sposób dolewamy do każdego „gniazdka” drugiego koloru, tym razem już do pełna.
  7. Czekamy aż żelki stężeją – czasem godzina, czasem trzy. Wyjmujemy je wtedy (dokładniejszy sposób na to i na mycie naczyń na filmie) i odkładamy na talerzyk.
  8. Chcąc uzyskać konsystencję sklepowych żelków, zostawiamy je w lodówce na kilka dni.

Smacznego!

Bardziej skomplikowany przepis na żelki

Dodatkowo przedstawiam inny przepis na żelki – z żelatyny, herbaty, herbaty granulowanej i galaretki. W smaku wiele lepsze, a roboty niewiele więcej. Dotarły mnie słuchy, że z samej herbaty granulowanej też jest dobre.

Przepis jest dostępny tylko w formie PDF: Żele dziadka Krzysia (udostępniony na wolnej licencji CC-BY 3.0 oraz MITprzepis można dowolnie używać, w tym komercyjnie, oraz tworzyć prace pochodne)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *